I cocktailkulturens rika kanon är tequila en stor aktör. Agavespriten fungerar som ryggraden från allt från en klassiker tusensköna till en uppfriskande Duva . Kort sagt, om du har en hemmabar är det bättre att ha några anständiga flaskor tequila i mixen.
InnehållÄven om det finns några bra smuttar på tequilas , mycket av det som finns där ute tenderar att bli bättre med vissa kompletterande ingredienser. Det är där dessa klassiska tequila-cocktails verkligen lyser, och blandar den jordnära och kryddiga tequila med ljus-som-solen citrus och mer.
När du arbetar med tequila, var inte rädd för att vara kreativ. Vi vet mycket väl att det kan göra underverk med ingredienser som Aperol . Men för nu, låt oss fokusera på signaturen drycker som verkligen visar andans värde. Här är sex recept du måste veta hur du ska göra.
tusensköna
Genom de dussintals på dussintals upprepningar vi har provat, tog vi fram det här klassiska receptet från Tahona Tequila Bistro i Boulder, Colorado, som fortsätter att toppa listorna över bästa margaritas någonsin.
Balanserad helt rätt med den citrusiga blandningen av lime, citron och lite apelsin, blandningen av syrlig och söt (plus 100 % blå agave-tequila) kan förföra alla som påstår sig ogillar tequila.
Ingredienser
- 1 1/2 uns Casa Noble Tequila Reposado (Tahona åldrar Casa Noble Tequila Blanco i en anpassad amerikansk ekfat som sitter bakom baren, men Reposado är ett bra substitut.)
- 2 uns färsk limejuice
- 1/2 uns färsk citronsaft
- 1/2 uns färsk apelsinjuice
- 1/2 uns ekologisk agavenektar
- Salt för kant
Metod
- Kombinera juicer.
- Blanda tequila och agavenektar.
- Skaka, salta kant och häll upp i glas. Garnera med en limeklyfta eller -hjul.
Duva
En Paloma är en lättare tequilacocktail som traditionellt kombinerar agavelikören med grapefruktsmaker - en av de enklaste men ändå mest uppfriskande cocktails du kan göra på cirka två minuter platt. Vi tittade på taco-kungen av Denver, Colorado — Taco Tequila Whisky — för detta mousserande recept. Redo att gå!
Ingredienser
- 1 1/2 uns Exotisk vit tequila
- 1 1/2 uns färsk grapefruktjuice
- 3/4 uns färsk limejuice
- 1/4 uns agave nektar
Metod
- Blanda tequila med grapefruktjuice, limejuice och agave.
- Skaka och häll upp i ett saltat (halvmånestil) Collins-glas.
jävla Maria
Byta vodka för tequila i denna anpassning av Bloody Mary . Tequila har kraften att underlätta matsmältningen, vilket kan vara precis vad du behöver nästa morgon efter en äventyrlig utekväll.
Ingredienser
- 2 uns Casa Noble Crystal Tequila
- 4 uns tomatjuice
- 1/2 uns citronsaft
- 4 streck Worcestershiresås
- 2 skvätt tabascosås
- 1/2 matsked beredd pepparrot, efter smak
- 1 nypa sellerisalt
- 1 nypa mald svartpeppar
- Garnering: limeklyfta, citronklyfta, gurkspjut, paprikaskivor, jalapeñoskivor och queso fresco
Metod
- Tillsätt alla ingredienser i shakern och fyll med is.
- Skaka kort och sila över i halvlitersglas fyllt med färsk is.
- Garnering.
Tequila Sunrise
Vi skulle satsa på att det har varit en het sekund sedan du beställde en Tequila Sunrise. Det är om du någonsin har beställt en. Istället för att slänga det gamla OJ/grenadinreceptet som vissa tycker är för sött, vände vi oss till denna uppdaterade twist på solnedgången från tequilaplan , vilket ger större djup för en förfinad pall.
Ingredienser
- 2 uns Tequila Avión Silver eller Reposado
- 1 uns Lillet Rouge
- 2 uns grapefruktjuice
- 1/2 uns limejuice
- 1/4 uns agave nektar
- Limeklyfta till garnering
Metod
- Tillsätt is och Lillet Rouge i ett highballglas.
- Tillsätt resterande ingredienser och is i en cocktailshaker.
- Skaka och sila långsamt till highball för att inte införliva Lillet (håll det i lager).
- Garnera med lime.
Negroni
Negroni är vanligtvis gjorda med gin, men missa inte denna klassiska cocktail om dina preferenser lutar åt spriten med enbärssmak. Använd tequila! Brendan Weir från Denver Det är bra, tur — ett exklusivt matställe med briljant design från antiken Maya möter modern Mexiko — rör upp denna latininspirerade cocktail året runt. Om du använder lika delar är det lätt att göra denna drink hemma, limepressad.
Ingredienser
- 3/4 uns Suerte Tequila utvilad
- 3/4 uns Öppningskontrakt
- 3/4 uns söt vermouth
- 3/4 uns Forntida Carpano
- Grapefruktskal till garnering
Metod
- Skaka ihop alla ingredienser i lika delar.
- Servera över is och garnera med en grapefrukt twist.
Michelada
Även om traditionella Micheladas är gjorda med cerveza, diverse kryddor, paprika och limejuice, är den Mexiko-baserade super-jefe Modell blandas med en shot av Casa Noble tequila, vilket ger en riktigt läcker Michelada som ersätter ditt gamla recept.
Ingredienser
- 1 shot av Casa Noble Tequila (ditt val av uttryck)
- 4 uns specialmodell
- 4 uns svart modell
- 3 uns kyld tomatjuice
- 1 uns kyld mussla juice
- 5 streck jag är pil
- 4 skvätt varm sås
- 2 streck Worcestershiresås
- 3 tunna mangoskivor
- 2 gurkskivor
- 2 kryddade räkor med svansar
- 1 tamarind halm
- 1 limeklyfta
- Chilipulver och grovt salt till garnering
Metod
- Blanda chilipulver och salt på en liten tallrik.
- Gnid en limeklyfta runt glasets kant och tryck ner i kryddblandningen.
- Fyll glaset med is och häll i Modelo Especial och Negra Modelo.
- Tillsätt kyld musseljuice, tomatjuice, worcestershiresås, varm sås och sojasås.
- Rör om med tamarindhalm och garnera med räkor, mango och gurkskivor rullade i chilipulver och saltblandning.
- Lägg till en shot tequila. Rör om, servera och njut.
