Hur man använder en fransk presskaffebryggare

Funderar på att bredda dina alternativ för att ytterligare njuta av fördelarna med kaffe ? Eller är du helt enkelt bara uttråkad av att brygga kaffe i en kanna och vill prova en ny bryggmetod? Varför inte prova att ta bort bästa kaffebönorna du måste använda på en Fransk press kaffebryggare , och ha lite kul med det?

Innehåll

När den används på rätt sätt ger en fransk presskaffebryggare den perfekta koppen joe - såvida du inte använder skitkaffebönor, då kan ingenting rädda dig. När den används dåligt kan den dock lätt förstöra bryggningen, skicka kaffesump att virvla ner i vätskan och förstöra din dryck, ditt humör och din morgon. Många kaffeentusiaster där ute har aldrig ens provat den franska pressen med tanke på enhetens farliga rykte. (Om du behöver mer bevis, sök bara 'French Press Fails' på YouTube - det finns mycket fler än du kanske tror.)

Hur man använder en fransk press

Först måste du se till att du har rätt förhållande mellan vatten och kaffe (vi kommer snart att prata om det bästa kaffet för fransk pressbryggning). Vi rekommenderar ett uns malet kaffe till 16 flytande uns vatten (det är ungefär två generösa matskedar kaffe). Se till att vattnet värms upp till cirka 200 grader Fahrenheit. Om du inte har en bra mattermometer (kötttermometrar fungerar utmärkt för detta), koka upp vattnet och låt det vila i två eller tre minuter. Men egentligen rekommenderar vi att du tar fram en termometer.





Häll kaffet i botten av pressen, häll sedan långsamt i det 200-graders vattnet och placera toppen av enheten på, med kolven höjd hela vägen upp. Nu väntar lite.

Enligt min mening är fyra minuter den idealiska bryggtiden för gott franskt presskaffe, men du kan hälla upp en kopp redan efter två minuter och ändå njuta av anständig extraktion, särskilt om du gick tyngre på java i förhållandet kaffe-till-vatten . Försök inte att göra en extra stark kopp genom att dra marken längre, eftersom efter mer än ett dussin minuter, ge eller ta, kommer din brygd att börja bli bitter och sammandragande. Om du vill ha starkare kaffe, tillsätt mer sump (eller gör espresso med dessa utmärkta espressomaskiner ).

Slutligen, efter dessa fyra minuter, långsamt och med kontroll, tryck ned kolven. Se till att lämna kolven nere när du häller ut din dryck, och tryck inte på kolvens handtag eftersom det kan skicka sump förbi skärmen och in i ditt kaffe – det skulle vara synd att förstöra bryggningen bara sekunder innan du njuter av den !

Hur man gör franskt presskaffe steg-för-steg

Så du har bråttom, va? Då borde du förmodligen ha läst den här delen först. Här är det snabba och smutsiga att använda en Bodum fransk press:

  1. Lägg 2 matskedar grovmalet kaffe i botten av den franska pressen.
  2. Häll långsamt i 16 uns varmt (200 grader F) vatten i pressen och placera toppen på enheten.
  3. Låt blandningen brygga i 4 minuter.
  4. Tryck långsamt och stadigt ned kolven och se till att sänka den rakt ner.
  5. Häll upp dina två koppar kaffe och njut.

Det bästa kaffet att använda i en fransk press

Det bästa franska presskaffet är egentligen vilken typ av kaffe du än älskar i din mugg, vare sig det är Colombia, egyptiskt eller vad du har. Du kan till och med välja att använda världens starkaste kaffe om det är din grej, eller njut av en av världens fem dyraste kaffet .

Det som är viktigare än variation är typen av kaffemalning. Franska presskaffebryggare fungerar bäst med grovmalning av två skäl. Den första är ganska uppenbar: finmalet kaffe är mer benäget att glida förbi pressens filter och komma in i din drink. Och vem vill det?

  fransk press kaffekopp

Den andra anledningen till att grova malningar är bäst för fransk pressbryggning beror på hur det varma vattnet tränger igenom dessa större bitar av bönan under den långa tid som jord och vatten tillbringar tillsammans, vilket är annorlunda än droppa kaffe . Stora sump absorberar mer vatten än finare bitar och släpper sedan mer smak, men de leder inte till överextraktion som är vanligt med finare malningar, så den resulterande brygden är fullsmakad utan att vara sur eller sammandragande i smaken. (Å andra sidan kräver en snabbbryggande espresso en extra fin malning, och viss bitterhet förväntas och önskas.)

När det gäller smak rekommenderar jag ett medelrostat kaffe. Mörkare stekar har ofta en surare profil, så ljusare stekar är bättre för den långa extraktionsperioden. Dessutom har medelstora och lättare stekar vanligtvis mer koffein, vilket är en annan bonus.

Och med det har du nu all information du behöver för att brygga den bästa jäkla koppen fransk press som någonsin har pressats. Det är nu dags att få i dig koffein! Fast du kanske vill ta en karaff att lägga ditt kaffe i.

Kommentarer

kaffe, dryck, fransk press, hur man gör, nivå 3