Mixologi handlar om att vara äventyrlig. Det är vad som födde fantastiska cocktails som Corpse Reviver och varför vi stöter på oväntade uppfriskningar som cocktails gjorda av Marsala . Enkelt uttryckt kan trial and error ta dig till några riktigt läckra nya gränser.
InnehållFör de flesta, öl anses vara något du njuter av på egen hand, helst i en förkylning pint glas . Tja, det finns en viss sanning i det men det låter lite fast i traditionen för oss. Det finns trots allt så många öl där ute, från lätta och uppfriskande lager till vinterklara stouts . Öl kan avnjutas snyggt men det kan också blandas till några läckra, lödderbaserade hopkok. Här är några rekommendationer.
Juice (eller läsk)
Shandy
2007 släppte Wisconsins Leinenkugel Brewing Co Sommar Shandy , en blandning av lemonad och traditionell tysk Weiss-öl. Både ölet och stilen blev en stor succé över hela USA - nio av tio shandies som säljs i Amerika är Leinenkugel, och bryggeriet har sedan dess släppt apelsin-, grapefrukt- och bärsorter.
Du kan experimentera med shandies - eller radlers, som de blev kända som i Tyskland — hemma genom att blanda lemonad, limead eller citron-lime-läsk för att ge din brygd en sur punch. Veteöl och saisons smälter väl ihop med citron- och lime-forward-dryckerna.
Men smaken varierar, så prova olika typer av öl med olika typer av juice. Grapefruktjuice passar bra med citrushumle i IPA och pale ale, medan andra IPA och pales kan ha mer tropisk humle som skulle passa med ananasjuice.
Bloody Mary Mix
Michelada
Älskar en Bloody Mary ? En michelada är ett bra sätt att börja en morgon vid sjöhuset. Blanda helt enkelt en flaska eller burk av ditt val av öl med önskad mängd tomatjuice eller Bloody Mary mix och läka upp det hur du än vill ha en cocktail — lägg till lite varm sås, en saltgurka, massor av limejuice, vad som helst! Salta kanten som du vill.
De flesta lätta öl fungerar – Anheuser Busch och Modelo gör till och med konserverade versioner – men micheladas görs vanligtvis med mexikanska lager, som Modelo eller Corona. En chelada subtraherar tomatjuicen, med fokus på limejuice och kryddor.
Daisy Mix
Beergarita
För att verkligen förstärka ölen och festen, kombinera öl och en tusensköna .
En flaska - återigen, helst en mexikansk lager - kan med fördel tippas i ett glas Margarita. Om du serverar mer än en, gör en kanna genom att blanda ölet med tequila- och margaritablandningen eller limead. Inte ett fan av tequila eller behöver du inte styrkan? Gå vidare och dra av spriten.
Champagne
Svart sammet
Att lägga till lite glitter till en öl kan göra den ännu mer uppfriskande. Black Velvet är traditionellt gjord med Champagne och en stout, så om det ligger några extra tunga öl i kylen som behöver lättas upp för det varma vädret, är det här ett bra sätt att göra det. Naturligtvis kan lite torrt mousserande vin tillföra en fin touch av uppfriskande och brus till alla ölstilar.
Coca Cola
Medarbetare
Att lägga allt med öl kan få en del bryggentusiaster att skaka på huvudet, men Coca-Cola kan vara ett av de konstigaste förslagen. Det är en trendig blandning i Tyskland, där den heter Colabier.
Återigen, som med alla ölcocktails, kommer olika mängder att leda till olika resultat. En 50/50-blandning av öl och Cola kommer att vara extremt söt, så föreslå ett förhållande som använder mindre läsk. När det gäller ölen, håll den enkel och inte humlig — prova ljusa lager eller kolaliknande bruna och bärnsten ale .
Andra öl
Black and Tan
Det stämmer, blanda din öl med andra ölsorter. Det är resonemanget bakom den ganska berömda Black and Tan, en brittisk blandning av en del pale ale, en del stout eller porter. I Irland kallas det helt enkelt en halv-och-halva och det är inte bara en välsmakande drink, utan ser cool ut i glaset, speciellt om du senare den mörkare ölen ovanpå (häll den över baksidan av en barsked för att få en ordentlig blekna).
Men sluta inte där. Testa att blanda några av dina favoriter sura öl med hoppiga alternativ som IPA. Tänk på kompletterande smaker, som choklad och bär och använd din fantasi. En fin stout kan fint delas jämnt med en huckleberry- eller hallonveteöl.
Nu vet du, och det är bara en del av äventyret. Kom till att blanda och när du gör det, förbise inte öl som ryggraden i din dryck.
